明月中文 > 女生小说 > 重生九二之商业大亨 > 章节正文

上一页 | 重生九二之商业大亨 | 下一页 | 加入书签 | 推荐本书 | 返回书页

第五十一章 坐席

    冯一平到外公家的时候,很赶巧,今天刚好是一个和外公一辈的老爷子大寿,这个老爷子,冯一平也叫外公,每年一定都去拜年的。老爷子今年75岁,儿女本就不少,沾亲带故的来的客人更多,加上村里的人,一共摆了四十多桌。

    和很多地方集中摆酒席,比如说在晒谷场上,把桌子都摆在一起不一样,这里的传统是,酒席就摆在左邻右舍的家里。

    碗筷是统一的,每个村总有几户人家买了上百付碗碟,几家的凑一起,一般酒席都够用。出了碗筷的这些人家,不管送不送礼,办事的主家都要主动去请,礼金呢,送多少返多少。

    但摆酒席另外的一个大项,桌椅,很成问题,只能靠各家凑。但说实话,吃饭的桌子每家都有一张,凑十张整齐划一的,能拿出手待客的椅子,还是不容易。塑料桌椅这时候在农村还不常见,一般人家也置办不起,所以慢慢的,很多家里,都叫木匠做了大桌子,配上四条板凳和几张高椅子,这样,家里招待一桌客人的桌椅,就齐活了。

    不过,新问题就随之而来。坐板凳这事,也要注意协调,不止一次,有人起身,忘了打招呼,让坐在另一端的摔个大马趴。

    坐酒席,算是农村一个很重要的社交场合,有些日子没走动的亲戚,也借这个场合联络感情。所以,穿的都是最拿的出手的行头,原来甚至有好些人,坐酒席的时候找人借手表,借皮包的,头发胡子,平常可能都不在意,这时也都要精心整理一番。

    就这样,穿的很光彩,打扮的整整齐齐的,在各路亲戚面前,突然被摔一大马趴或者四脚朝天的,那尴尬,搁谁谁不痛快。好在酒桌上,也是个讲究风度的场合,当着外人的面,有些人即使心里有意见,正骂着娘呢,这时也表现的很随和。

    也有些人不一样,本来脾气臭,看自己在外人面前出了丑,再加上喝了点酒,当场就会干起来。

    不那么走运的主人家,要是搞不好,一场酒席,有时会碰到几起这样的事端。

    所以,后来每桌上都会安排一个和主家关系近的玲珑人,不但招呼客人吃好喝好,也要招呼着不让客人间起争端。

    外公家堂屋里摆了两桌,不过外公不在,他应该和寿星翁坐在主席,家里三舅看着,想来大舅家里也摆了几桌。

    一桌十个人,看他进门,三舅在他自己那桌加了一张凳子,添了一副碗筷。冯一平不想吃白食,问三舅要不要补个礼,三舅说外公早就替冯振武他们把礼金交了。冯一平想也是,这样的亲戚过寿,他家是一定要送礼的,人不到,礼也要到。

    这一桌都不是外人,有村里的,剩下的有两个是三舅妈的哥哥,坐在主位的那个,三舅教冯一平叫表叔,加上冯一平又是个小孩子,倒没人反对。

    说起位置,这又是一个有些叫主家头痛的问题。现在是大家都已经坐好,如果冯一平回来的时候,酒席还没开始,那有得他烦的。

    为桌上这个位置,主要是主席和次席,一桌人谦谦让让的,绝对会搞个半天,比方说定好中午十一点开席,有些桌扯到十一点半,大家还没定下来。

    然而谦让是谦让,如果有些人觉得自己应该坐在主位的,但却把他安排在陪席,那对不起,人要面子树要皮,您家的这桌酒席我吃不起,当场拂袖而走。

    这还算好的,更坏的情况也有,有人当场就掀桌子的。

    反正吧,不说一个村,就单一个塆,每年下来,总有那么几场酒席,这样的事情不是次次会有,但一年下来,基本能看个遍。

    现在已经开席一段时间,开席前肯定会有的那些纷扰,都过去了,即便出了那样的乱子,冯一平也看不到,呵呵,这也是迟到的一个福利。

    酒席的菜,是一道道的上,这时已经上过四道菜,桌上的菜碗里,就剩一些残汤,旁边放着大家的餐具。

    餐具很简单,一双筷子,一把勺子,一个酒杯。垫盘、骨碟、味碟、汤碗、筷架,统统没有的干活。也有些人嫌筷子勺子直接放在桌上不卫生,就再要一根筷子,横在面前,不用时,把筷子勺子架在上面。

    冯一平本想去碗柜里拿一个碗来的,想想还是算了。大家都用筷子夹,你整一个碗来存着,不公平。

    大家趁上菜的间歇,都在抽烟,也养精蓄锐一下,这种酒席,特别碰到那种好菜,向来都是手快有,手慢无的。外公家这两桌还好,除了冯一平,都是成年人,要是碰上那带小孩子来坐席的,那才热闹。

    吃这种酒席,最怕的就是和那些带小孩的妇女坐一桌。看到有爱吃的好菜,她会以孩子爱吃的名义,划到自己跟前,其它人也不好和一个带孩子的女人计较啊,当然了,心里不痛快,那是肯定的。

    不一会,上菜的小伙子端着托盘小跑着进来,大家帮着把空碗端着,让他把托盘上的菜放到桌上。

    这次上的是两道菜,一个肉炒胡萝卜,一个炸藕夹。大人们客气几句,三舅招呼大家喝了一圈酒,然后一个个端起筷子开动。

    碗是那种青花的大菜碗——不要想多,当然不是那种青花。是一般人家里装菜最大的容器,但是,一桌有十个人,一人夹那么一筷子,肉炒胡萝卜转瞬就见底,再喝一圈酒,炸藕夹也被分的干干净净。

    这种情形,让冯一平想起了参加工作后,公司第一次组织大家去旅行,爬了一上午的山,中午的时候,景区饭店太忙,菜也是一道道上。

    一水的年轻小伙,都饥肠辘辘的,番茄炒蛋来一个,也就一瞬间,盘子里就剩下一点番茄汁,回锅肉一上桌,转眼间只剩几片青椒,麻婆豆腐,动作快的能舀一勺子,动作慢的只能刮盘底……。

    有些时候,就是抢抢才有胃口,六七道菜吃下来,几桌的人,包括女孩子多的那一桌也一样,反而觉得更饿,一个劲的催菜。还是导游看这样不行,去厨房说了声,一桌来上一盘扬州炒饭和炒年糕,剩下的几个菜也不一道接一道的上,炒好了一起端上来,餐桌上这才正常。

    今天的情形也一样,冯一平很积极主动,不用三舅帮忙,他自己也抢着夹了两筷子,现在可不是客气的时候,你客气,菜就没有了,只要不要吃相太难看,也没人笑话,大家都差不多嘛。

    跑堂的小伙又小跑着进来,不小跑不行。酒席上大家下手要快,厨房那里也一样,刚开始装菜,量肯定足一些,每勺都抡圆了,到了后来,厨师装碗的时候,勺子总会扣一些,所有桌子都上完,每样菜总要剩一些才好。

    这是因为,有时会有那些离得远的客人,或者有些人路上遇到事耽误了,赶不上开席,这些迟来的人要另开一席,该有的菜都要有。

    还有,等客人都走后,厨师自己,还有在厨房帮忙打杂的,跑堂的小伙子们,也要吃啊,总不能留少了。

    托盘上还是四碗,一桌两碗,这次两碗是一样的,红豆汤,是甜食,对甜食,冯一平一向不感冒,浅尝辄止,只舀了浅浅一勺子意思一下。

    收碗的时候,跑堂小伙子看了看酒瓶,又摇了摇装米酒的陶壶,对三舅说,“国兴叔你也招呼大家多喝酒哦,到现在米酒基本没动,白酒也才开两瓶,大家不要客气啊,不但要吃好,也要喝好。”

    坐在主位的表叔笑着说,“这倒是真的,我本来想好好喝几杯的,国兴你没陪好。”

    三舅听了,马上拿起酒瓶,把自己杯里满上,“大家都知道,我没什么酒量,但既然做哥的你这么说了,那我今天就舍命陪君子,来,我们俩先干一个,大家意思意思就成。”

    三舅的两个大舅哥,一个喝白酒,一个喝米酒,这时也都摩拳擦掌,“放心,国兴喝趴下了,还有我们两个,今天我们三兄弟一定要让你喝痛快。”

    那个表叔也是开玩笑,和三舅干了一杯,陪三舅两个舅子干了一杯,给全桌又敬了一杯,这才拱手讨饶。

    不过呢,酒桌上也要有个这样的人,气氛才调动的热闹起来。

    就这样,一道接一道的,等到第十一道菜,上了炸鱼过后,跑堂的小伙子来了,这一次走的稍慢而且很稳,因为托盘上四个菜看来比较重,这次的菜和以前的不一样,每个碗上还倒扣着一个碗。

    大家看到这个就明白,今天一共共会有24道菜,因为盖碗菜上来,就意味着酒席进行到了一半。

    炸鱼还有,把这两道上桌以后,跑堂的小伙子也没有急着离开,站在一旁抽根烟,歇口气,三舅把炸鱼端过去,他拿了几块。

    这两个菜暂时就放在桌上,大家都不动。

    渐渐的,不远处有鞭炮响起,然后是一阵喧哗,就这样一阵一阵的,鞭炮声和喧哗声离这边越来越近。

    大家的支持,居然把这本书捧上了新书榜!很激动,也很高兴,我一定再接再励,祈望大家也一定要不离不弃哦!
如果您中途有事离开,请按CTRL+D键保存当前页面至收藏夹,以便以后接着观看!

上一页 | 重生九二之商业大亨 | 下一页 | 加入书签 | 推荐本书 | 返回书页

如果您喜欢,请点击这里把《重生九二之商业大亨》加入书架,方便以后阅读重生九二之商业大亨最新章节更新连载
如果你对《重生九二之商业大亨》有什么建议或者评论,请 点击这里 发表。